牡蛎怎么洗最干净？洗牡蛎的实用方法

2024-12-25

清洗牡蛎时，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上的泥沙刷洗干净，然后把水倒掉，加一些面粉，与牡蛎拌匀，目的是让面粉吸走牡蛎的粘物。

如何挑选带鱼？怎样辨别带鱼的好坏？

2024-12-25

带鱼选购时以体宽厚，眼亮，体洁白有亮点呈银粉色薄膜为优，如果体颜色发黄，无光泽，有粘液，或肉色发红，鳃黑，破肚者为劣质带鱼。

冷冻海水鱼如何安全选购与食用？

2024-12-25

冷冻鱼解冻后，肌肉弹性差，肌纤维不清晰，有臭味的为变质冷冻鱼，贮存过久的冷冻鱼，若鱼头部有褐色斑点，腹部变黄，说明脂肪已变质。

如何吃海鲜最安全健康？医生支招

2024-12-25

如果是贝类，一旦死去会迅速产生大量繁殖病菌、毒素，还会产生较多胺类和自由基，对人体健康造成威胁，所以买回活贝之后要尽快烹煮。

如何吃海鲜更安全？注意七大禁忌就好

2024-12-25

汞含虽较高的海鲜包括金枪鱼、鲈鱼、鳕鱼、大比日负、旗负、鲨鱼、黑斑鳕等。鱼肉含有高蛋白质、低饱利脂肪，可惜现在汞含量升高。

如何健康吃海鲜？春夏吃海鲜贝类三招保安全

2024-12-25

浙江省水产学会渔业资源及环境保护专业委员会指出，赤潮产生的麻痹性贝病、腹泻性贝毒等，会在贝类生物中累积，直接影响食用者健康。

安全食用三文鱼有妙招

2024-12-25

判断三文鱼的优劣可以从色泽和口感两个方面入手，看鱼的外观、鱼皮是否完整，剖开以后颜色是否鲜艳，有没有很明晰的脂肪大理石条纹。

龙头鱼的营养成份及适宜人群

2024-12-25

龙头鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育，富含胆固醇，维持细胞的稳定性。